オリーブオイルの老舗スパルタ・グローブスが作る、こだわりのオリーブオイル

【スパルタ・グローブスについて】

雪山が連なるタイゲトス山脈、その前に広がる青々としたエーゲ海沿岸。ギリシャの中心地で、ギリシャ精神の源でもあるラコニア県の首都スパルタ。この美しい光景が広がる場所がスパルタ・グローブスの故郷です。

スパルタ・グローブス農園は同県のモネンバシアにあり、昔から変わらない伝統と情熱を守り、技術と専門知識を活かし、エキストラバージン・オリーブオイルを作っています。

創業者であるディミトリス氏の家族は代々に渡り、ギリシャ人の日々の食事に欠かせないオリーブを作ってきました。残っている記録によると、現在で少なくとも6 代目にあたります。

【国際オリーブオイルコンテスト】

スパルタグローブは、2016年から2023年の間に国際オリーブオイルコンクールで34の賞を受賞している、世界から高い評価を受けている信頼のオリーブオイルメーカーです。

【オリーブオイルへのこだわり】

ギリシャ・ラコニア産の有機栽培による最も貴重で良質なオリーブの実を、ひと粒ひと粒大事に手摘みで収穫します。丁寧に収穫した実を台の上にひろげ、選別していきます。葉を取り除き、潰れた実を省いていくと、実際に使えるのは収穫した実の10%です。かごに移し、当日の午後の内に搾油所に運びます。水だけで洗浄し、コールドプレス処理を行います。

選び抜いた実を手摘みして作られるオリーブオイルは独特の緑金色をしており、貴重なオリーブの特徴を味わえます。高品質のオリーブオイルを作るためには一切の妥協をしません。

このようにして時間とコストをかけて仕上がるオーガニック・エキストラバージンオリーブオイルは、天然そのもののまさにオリーブジュース。

健康に良い成分が豊富に含まれています。

【Low Acidity / 酸度の低さ】

オリーブオイルの品質の指標となる「酸度」。一般的に酸度が0.8%以下のものがエキストラバージンオリーブオイルと規定されています。

スパルタ・グローブスの作るエクストラバージンオリーブオイルは、その値をはるかに下回る最高ランクの極上オイルです。

丁寧な手積み収穫から搾油までのスピーディさ、丹精込めて作られたスパルタ・グローブスのエクストラバージンオリーブオイルだからこそ実現したクオリティーです。

また健康に良い成分であるオレオカンタールとオレアセインの値も高く、豊富に含まれています。

【オリーブオイルの効果】

スパルタ・グローブスのオリーブオイルにはポリフェノールが豊富に含まれています。このオリーブオイルを毎日 20ml 摂取すると、ポリフェノールの一種であるヒドロキシチロソール、チロソールとその誘導体合わせて 22mg を体内に取り込めます。

この数値は、欧州食品安全機関が、悪玉コレステロールの酸化を防ぐのに役立つと定める 1 日あたりの摂取量 5mg をはるかに上回り、血中脂質を守ります。

オレオカンタールとオレアセインには心臓と肺を守る抗炎症作用と抗酸化性質があり、ヒトの体に重要な役割を果たすこの作用はイブプロフェンに似ています。

また、2004年にアメリカ合衆国食品医薬品局（FDA）は、「1日当たりの総摂取カロリーのうち、約23g（大さじ2杯）をオリーブオイルに置き換えると、オリーブオイルに含まれるオレイン酸（一価不飽和脂肪酸）の働きで、冠動脈性心疾患のリスクを低減する可能性があります。」と発表しました。

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